娘の所（農業）から いたち胡瓜を頂きました。猛暑の中、胡瓜を
収穫せず置いておくと、太く大きくなります。それをいたち
胡瓜といいます。それを炊くと美味しいので、わざと収穫せず
大きくしてくれました。
いたち胡瓜
一番右が普通の胡瓜です
調理する事に
皮をむく
長いので半分に切るとむきやすい
種を取る
縦に半分に切りスプーンで取る
1.5㎝位に切る
鍋に入れる
水と、味パック1袋入れ火にかける
かつおパックと卵2個用意する
胡瓜が柔らかくなるまで煮る（15分位）
柔らかくなったら味パック取って、かつおパックを入れる
味付けする（薄味）
醤油、砂糖、みりん、酒を入れて少し煮る
最後に卵をといて入れる
出来上がり
柔らかくて、コクがありお腹に優しい味です。
美味し～い😊
