味噌作り（手前みそ）

田舎の叔母さんに教えて頂いた、手前みそ在庫が無くなりましたので、今年は
作ることにしました。娘と孫娘二人が手伝いに来てくれました。

　　　　　　分量
　　　　　　　　　大豆　　   3kg
                                    塩　　    1.6kg
　　　　　　　        米麹　　3.8kg               出来高　15kg

                                   

米麹は痛みやすいので、購入時すぐ塩と混ぜておく

手で揉むようにまぜる

米麹と塩を混ぜたものを、６等分に分けておく

一晩水に漬けておいた大豆を、1.5kgずつ2回に分けて煮る

ふきこぼれに気を付ける。あくをとる。

2時間半位で炊きあがる。2時間程うます。

炊きあがった大豆も6等分に分ける。ザルに上げて水を切っておく。

大豆をミンチに通す

ミンチに通した大豆6/1と米麹6/1　混ぜる

まんべんなく混ぜる、力いります。

しっかり混ぜたら、樽に漬物袋をひいて、入れていきます。

上から手のひらで押して空気を抜いておく。

出来上がりです❗

左10kg                               右5kg

1日位置いて、よく冷ましてから、上に酒粕を薄く敷き詰めて、

ラップをして、漬物袋をかぶせて、塩座布団を乗せる

8月まで常温で熟成です、9月から食べられます🍲

孫娘二人（6才、4才）が大豆をミンチに掛けるの楽しんで

手伝ってくれ、とても助かりました、ありがとう😊

                 
                 

ランチ 京都 喜Shin

金閣寺の近くにある、京懐石フレンチのお店「喜Shin」に草津の友達とランチに
行って来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「喜Shin」町家のステキなお店です

茶室の部屋に案内されました

茶室から見える庭

ランチコース

オードブル1とオードブル2　

有機野菜使用

スープとパン

メインディッシュ

肉料理　又は

魚料理のどちらかを

デザートとコーヒー

デザート凝っていて、とってもおいしかったです🍰

オーナーシェフの樋口伸治さんと樋口健也さん親子が心の

こもったお料理を作って下さり、とても美味しかったです。

有機野菜をたっぷり使用してあり体に優しいお料理でした

又来たいです😊

この後、金閣寺に行きました。

金閣寺（鹿苑寺）・今宮神社

友達と「喜Shin」でランチした後、金閣寺と今宮神社に行きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

世界遺産「金閣寺」総門

拝観券　お札

金閣　純金の箔が金色に光り、池にも写り綺麗！

裏側

鳳凰が輝いている

茶室　夕佳亭

陸舟松

世界遺産　金閣寺は綺麗で垢抜けしたお寺です。修学旅行生も

来てましたが、外人がほとんどで日本じゃないみたいでした。

中が広くて、お守り売場や、朱印所、売店が沢山あり観光客

向けになっていました。

次、今宮神社に向かいました 

朱塗りの桜門

本殿

今宮神社は別名「玉の輿神社」と言われ、開運・良縁のご利益が

ある注目のパワースポットです。

もう一つのお目当てはあぶり餅です！

残念ながらお店閉まってました😆　開いてたらこんなんです（ネットより）

二軒あり、左かざりや（創業400年）、右一和（創業1000）です。

あぶり餅

2ｃｍくらいで小さいです、たれが白みそ仕立てで美味しい～

残念だったけれど、また次回のお楽しみに❗

祝 誕生日

私の、誕生日のお祝いに、息子夫婦が８ヶ月の孫息子と、伏見の「かに道楽」に
連れて行ってくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「かに道楽」伏見店

玄関に、生きたかにの水槽

伏水のオブジェ

とろっとろの刺身と、酢がに

焼きがにと茶碗蒸し

炭火で焼いてます、美味しい～😋

かに寿司と、かにのお吸い物

孫息子は、まだ食べられなかったけど、おりこう でした

来年は食べられるよ❗　楽しみにしててね👦

好物のかにを頂いて美味しかった～、息子夫婦と可愛い孫息子との楽しい

ひと時を過ごすことが出来、良い誕生日を迎えることが出来ました。感謝❗

伊勢神宮・二見浦 初詣

今年はお正月休みが沢山取れたので、伊勢神宮に初詣に行って来ました。
日帰りですので、内宮と二見浦に行って来ました。
　　　　　　　近鉄京都→宇治山田→五十鈴川→バス→内宮　　

                                                                 

内宮

鳥居の前で一礼して、宇治橋を右側通行で渡ります

心身を清める手水

手水の作法

①右手で柄杓を持ち左手を清めます

②柄杓を左手に持ち替えて右手を清めます

③再び柄杓を右手で持ち左手で水を受け、口をすすぎます

④改めて左手を清めます

⑤残った水で、柄杓を立てて柄杓の柄を清めます

五十鈴川のお手洗い場

内宮（天照大御神)  参拝

　　　　二拝　二拍手　一拝　　　

　　願い事言わず大御神に感謝を捧げる

お賽銭はいりません

荒祭宮（あらまつりのみや）

この大御神だけは願い事をしても良いのです

沢山並んでおられました。私もお参りしました

おはらい町

おかげ横丁

賑やかで、活気がある商店街を散策。お土産買いました🎁

内宮→CANバスに乗って夫婦岩東口まで行きました

夫婦岩

小学校の修学旅行で来た思い出の夫婦岩！

風が強く時々波しぶきが飛んできました

荒波にも負けず1本の綱で支えあっていて人生観ありますね😍

二見興玉神社

猿田彦大神が祀られています。縁結び・夫婦円満・交通安全

などにご利益があります

二見蛙

猿田彦大神のお使いとされる二見蛙、境内あちこちに

並んでいました。（無事にかえる、貸したものがかえる）です

新春早々厳かな、伊勢神宮にお参り出来、心穏やかに

なりました。今年も良い年にして行きたいと思います😊

健太とお正月

                                                                 　        
　　　　　　　　　　　　　　　　謹　賀　新　年

今年もよろしくお願いいたします

僕、健太です。今年もよろしくね

僕、ドームがお気に入りで、ここで寝てるんだ

健太が我が家に来てから、もう２年２ケ月になります

親猫からはぐれてニヤーニヤ―泣いているところを

　保護されました。猫好きな私は飼うことにしました。

健太が来た時　500ｇでした

栄養不足で弱視だったが、よく食べ、よく遊び、よく寝て

スクスク育ち、すっかり目も見えるようになりました

今では体重４kgになりました

私が言ってる事はよく分かり、ニャン，二ャンと返事してくれる

時があります。「おはよう」「おやすみ」「ただいま」とか声掛

けは、いっぱいしてます。健太とオバは二人暮らしです😊

健太、今年もオバと楽しく行こうね❗